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        KLS/SDG-300速凍食品設備的詳細資料

          速凍食品設備的速凍食品是通過顛末-18℃以下的低溫處置之后加工而成的食品,食品基本上保持水果原有的自然形狀和風味;在貯藏期間其色、香、味和維生素沒有顯著變化,由于所含水分大部分已凍結成冰,微生物無生活所必需的水分,且低溫也阻礙了微生物的活動和繁殖,因而水果能得以長期保藏。

          速凍食品設備簡單介紹:

          1、采取簡單、清潔方便的設計理念,可以連續生產提高了生產效率;

          2、速凍食品設備的工作溫度可在-30~-120℃任意設定,可速凍各種海鮮、肉類、魚肉和水果蔬菜、湯圓水餃面食即時快餐和烘焙食品等等。

          3、控制系統由西門子PLC可編程序控制主機、施耐德電器元件、觸摸屏操作、實時報警裝置、變頻調速器等組成;

          4、操作系統采用觸摸屏控制面板,為一鍵式啟動模式,所有運行數據一目了然,并可及時調整運行速度和速凍溫度,實時監控速凍隧道內的溫度變化;

          5、速凍所需的液氮量,根據設定的溫度自動調節閥門的開啟度,在保證隧道內溫度均勻的情況下,較大限度的節省液氮的用量;

          6、速凍機采用分段式設計,現場吊裝、組裝快捷方便。

          7、設備內部的復雜構件越少,高度越低,越易于進入,便使清潔時間越短,效率越高。

          速凍食品設備對速凍食品解凍注意事項:

          1、魚類宜在40-50度濃度為4~5%的食鹽水中解凍。因為在這種條件下,魚的肌肉組織復原力*強,味道*佳。蛋品可裝在不透水的金屬容器中,將容器浸在20度水中迅速解凍。

          2、肉類宜在15-20度的室溫中解凍,*好不要在水中解凍,以免造成營養物質的流失。

          3、蛋品:可裝在不透水的金屬容器中,將容器浸在20度的水中迅速解凍。

          4、家禽一般可在水中解凍,但未去內臟的,應在室溫下自然解凍,以免產生異味。


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